「맵다や맛있다だけじゃ物足りない…もっと複雑な味の表現をしてみたい！」
という時に使える、韓国語の味の表現をまとめました。
ワンランク上の味の表現を身につけてみましょう！
基本の五味
| 韓国語 | 日本語 |
| 단맛 | 甘味 |
| 신맛 | 酸味 |
| 짠맛 | 塩味 |
| 쓴맛 | 苦味 |
| 감칠맛 | うま味 |
국물에 채소를 많이 넣으니까 감칠맛이 나는군요.
スープに野菜をたくさん入れるからうま味が出るんですね。
김치는 신맛과 짠맛이 조화롭고 맛있다.
キムチは酸味と塩味が調和して美味しい。
味の表現
| 韓国語 | 意味 |
| 맵다 | 辛い／活用：매워요 |
| 매콤하다 | やや辛い、ぴりっとする |
| 얼큰하다 | （辛くて口の中が）ひりひり、ぴりぴりする／辛いにうま味がプラスされたようなニュアンスで主にスープ料理に使われる表現 |
| 알근달근하다 | 甘辛い |
| 매콤달콤하다 | 甘辛い |
| 달다 | 甘い／活用：달아요 |
| 달콤하다 | 甘くて美味しい |
| 달달하다 | 甘くて美味しい／方言だがソウルでもよく使う |
| 달짝지근하다 | やや甘い、少し甘みがある |
| 새콤달콤하다 | 甘酸っぱい |
| 시다 | 酸っぱい／活用：셔요 |
| 새콤하다 | やや酸っぱい |
| 쓰다 | 苦い／活用：써요 |
| 씁쓸하다 | ほろ苦い |
| 짜다 | 塩辛い・しょっぱい／活用：짜요 |
| 짭짤하다 | 適度に塩辛い、ちょうど良い加減 |
| 떫다 | 渋い／活用：떫어요 |
| 떠름하다 | 少し渋い |
이 떡볶이는 매콤달콤한 소스가 최고!
このトッポッキは甘辛いソースが最高！
밥 먹고 나니까 달콤한 것이 땡기네.
ご飯を食べた後だから甘いものに惹かれるね。
크림치즈와 과일의 새콤달콤한 조화.
クリームチーズと果物の甘酸っぱい調和。
食べ物の感想
| 韓国語 | 意味 |
| 맛있다 | おいしい |
| 맛없다 | まずい |
| 진하다 | 濃い、濃厚だ |
| 싱겁다 | 味が薄い、塩気が足りていない |
| 부드럽다 | まろやかだ、やさしい |
| 순하다 | マイルドだ |
| 느끼하다 | 脂っこい |
| 담백하다 | 淡白だ |
| 시원하다 | さっぱりしている／食べたことで気分的にすっきりするような感じ。ビールやアイス、辛いものなど |
| 개운하다 | さっぱりしている／시원하다と同じ |
| 상큼하다 | さっぱりしている／お酢やレモン、ライムなど酸味のある食べ物を食べた時 |
| 깔끔하다 | さっぱりしている／余計な味が入っていない感じ |
| 고소하다 | 香ばしい／（煎ったゴマやゴマ油、豆、ナッツなどから出る香ばしい香りを指す） |
| 구수하다 | 香ばしい／（パン・お肉・チゲ・お茶などを焼いたり煎ったときの香りを指す） |
찌개의 부드럽고 순한 맛이 정말 맛있네요.
チゲのやわらかくてマイルドな味が本当に美味しいですね。
냉면에 식초를 넣으면 상큼하고 맛이 나요.
冷麺にお酢を入れるとさっぱりして美味しいです。
食感の表現
| 韓国語 | 意味 |
| 바삭바삭 | カリカリ・サクサク・パリパリ／揚げ物やお菓子、パンなどのクリスピー感を表現する言葉 |
| 아삭아삭 | しゃきしゃき／新鮮な野菜やリンゴなどを食べた時の食感 |
| 쫄깃쫄깃 | もちもち、しこしこ／麺や餅など弾力のある噛み応えのあるものを食べた時に使う |
| 끈적끈적 | ネバネバ |
| 탱탱 | ぷりぷり／ジューシーで内側からハリのあるもの |
| 말랑말랑 | プニプニ／ゼリーや餅などの少し弾力のある柔らかいものの食感 |
| 꼬드득꼬드득 | コリコリ／あわびやイカなどの歯ごたえのあるものを噛んだ時の食感 |
| 폭신폭신 | ふわふわ／パンケーキやマシュマロなど |
| 퍽퍽 | パサパサ／水気が足りなくて喉につまりそうな感じ |
이렇게 쫄깃쫄깃한 우동은 처음 먹었어요.
こんなにしこしこしたうどんは初めて食べました。
폭신폭신한 팬케이크에 메이플 시럽을 뿌리면…
ふわふわのパンケーキにメープルシロップをかければ…
食べ物の音に関する表現
| 韓国語 | 意味 |
| 지글지글 | ジュージュー／肉の焼ける音 |
| 꿀꺽꿀꺽 | ごくごく／喉を鳴らして飲む音 |
| 후루룩 | ちゅるちゅる、ズルズル／麺を吸いあげるときの音 |
| 살살 | スッと、とろりと／口の中でとろけていく様子 |
| 사르르 | 살살と同じ |
| 따끈따끈 | あつあつ、ほかほか |
빙수가 입 안에서 살살 녹네～.
かき氷が口の中でスッと溶ける～。
고기를 구운 지글지글한 소리는 언제 들어도 좋다.
肉を焼くジュージュー音はいつ聞いても良いものだ。
以上、味の表現でした！
私もたいてい맵다とか맛있다ばかりを使ってしまうのですが（汗）食事での表現の幅が増えるとコミュニケーションも円滑になりますし、豊かな気持ちになれますよね。
ぜひ機会があれば覚えて使ってみて下さい^^
それでは、또 만나요～！
